Hruškové brownies

Sladká bomba plná ovoce, ořechů a brusinek. A jako bonus … marcipán. Je to peklo, ale hodně sladké. Recept na větší koláčovou formu, nebo středně velký pekáč. Recept z Vaříme podle Herbáře 2.

Připravte si:

• 3 oloupané zralé hrušky, zbavené jadřince a nakrájené na měsíčky
• 2 jablka, opět bez jadřinců, oloupaná a na měsíčky
• 4 vejce
• 175 g třtinového cukru
• Špetka soli
• 200 g hořké čokolády rozpuštěné s 150 g másla
• Šťáva z 1 citronu
• 100 ml zakysané smetany
• 1 lžička mleté skořice
• 3 lžíce polohrubé mouky
• 100 marcipánu nakrájeného na kousky
• 50 g vlašských ořechů nasekaných nahrubo
• 50 g sušených brusinek, nahrubo nasekaných
• Máslo na vymazání formy

Začínáme:

Ušleháme vejce s cukrem a solí. Přidáme rozpuštěnou čokoládu, citronovou šťávu, zakysanou smetanu, skořici a vše promícháme.

Přisypeme mouku, marcipán, ořechy a brusinky. Opět promícháme.

Formu vymažeme máslem a nalijeme do ní těsto, které ozdobíme hruškami a jablky.

Pečeme 35 minut na 170 °C.

Něco navíc:

Místo drahého marcipánu jsem v Ternu sehnala marcipánovou tyčinku bez čokolády. Posloužila stejně, možná i lépe.

Na spodek pekáčku dejte pečící papír. Mně se buchta přichytla a bylo to peklo dostat to ven.

Ideální forma je kruhová, průměr 21 cm.

Bacha na chlapy – vrhli se na to dřív než na maso!!! J